Monday, April 16, 2018

從墨西哥飛往美國行

自從巴士停在墨西哥南部之後,咱們一夥人各自有各自的行程,在安頓好巴士於一戶人家的大院子內後的幾天,大家各自的安排離去的行程,我跟長腳早已訂好一張機票到美國LA找朋友,順便想一路北上到San Francisco 找大酷,租個車給他開上去,然後再去更北邊的農場換工一下,順便來個在美國搭便車,再到Oregon 找朋友一下,然後紅木森林給他露營一下,晃個一個月再回台灣辦個音樂節,而音樂節的計劃早在六個月前已緩緩地進行中。

一切聽起來似乎非常有計劃,但其實這些流程皆是船到橋頭自然直一步步建構出來的,首先是找到張便宜機票從LA飛回台灣,咱們想不如就去加州吧!從來沒去過的我們異常興奮,我有個想擁抱北加州紅木森林的大樹之夢,長腳則有著要租車開加州海岸線1號公路的夢,那麼就去待一下美國再回台灣吧!

美國消費很貴很貴!要不是朋友的收留,兩人大概就快餓死了!
首先我們抵達LA時,借住在於瓜地馬拉認識的Leina朋友家,她開著Mini特地來機場接我們,帶我們到LA著名的沙灘走走,晚上一起煮晚餐,待她的朋友回到家後,又大聊特聊的度過了一晚,隔天還帶著我們到租車處租車,陪了我們直到她需要趕回辦公室上班時,才依依不捨的道別。






長腳先生在租了車以後,請我坐在駕駛座導航上高速公路,大城市的路其實挺複雜,搞得我有些緊張,好不容易晃上公路,一路往北給他油門催上去,我們買好一些零嘴食材,心理準備好即將要睡在車上兩天,而這一路往北開的目的地就是San Francisco,我們要在那裡還車,然後找朋友大酷。

猶記得這兩天每到傍晚時分,便開始為車該停哪裡露宿的問題傷腦筋,我們靠著off line的電子地圖一處處的推想,到當地看看並循一下環境,第一天晚上其實有些不順利,不停的沿著公路繞出某些公園地帶,或是看起來無人地帶,就是找不到安全且舒服的地點,尤其又要閃警察(試著想想好不容易車停好準備睡覺時,警車突然過來驅趕我們離開現場,那真的很幹!),有一兩次好不容易看到不錯的點,結果都有些看起來恐怖又奇怪的人物跟車子停在那邊打算過夜或是不曉得在幹嘛,這裡是槍支容易買到的美國噎,比起安全的台灣,我倆真的不敢大意去賭賭看對方是不是好人,記得第一天晚上我們晃到九點多左右,才終於在海岸線一處小公園找到隱密的地方能睡在車子內,也感覺那處不太會有警車經過。

有了第一天的經驗,第二天就順利些,我倆在時間規劃上也較有經驗了,大概夕陽時分前便開始著手尋找停車夜宿的地點,第二天我倆則停在某海岸沙灘的公路旁,看來沒啥人車的地方也有兩三輛車跟我們一樣準備夜宿,我們跟大家互相的問候一下,確認一下夜宿地點的安全性,才停車下來準備睡覺的東西。




這一路北上,我見到海豹、海象、海獅還有海豚,天上飛著的還有老鷹,加州的海岸線很像台灣的東岸,綿延的高山直接坐落連接著太平洋,好不壯觀!

有趣的是,隨著沿途的美麗風景,不也讓我們發現到一些裸體沙灘,兩人決定應該要來入境隨俗一下,馬上脫下所有的牽掛,光溜溜的在沙灘上奔跑,卻突然發現遠處有個著衣的中年男子走進,這才驚慌失措的抓起衣服在岩石後方穿上,感覺兩人好俗辣噢!

 我們沿路邊開邊停在一些景點,這是暨開巴士從瓜國到墨西哥後再次的隨車露營之旅,短短三天二夜之行,很愜意也很隨性。
好不容易快到了San Francisco,大酷家住在離市區南方約一小時車程的小鎮,我們先將所有的行李放在大酷家公寓的樓下,而長腳因為有還車時間的壓力,拋下所有的東西後,給了我大酷的電話號碼便馬上開往市區還車,我一人呆呆的望著所有的行李跟離去的車子,安靜的住宅區根本沒啥人走動,而我也不能離開所有的行李太遠,少了一人看管行李,手機又沒有網路SIM卡,這叫我去哪裡聯絡大酷回家幫我們開門啊?
我坐在一堆行李邊,啃著一塊麵包,赫然看到公寓一樓的住戶準備著裝出門,他帶些驚訝的見到滿地的行李,我連忙上前解釋,他恩恩啊啊的點頭示好離去,爾後又從三樓下來個女士,好奇的上前問我在幹嘛,我也是連忙解釋一番,待她離去之後,我心裡覺得待在一樓太久感覺會很奇怪,待會兒可能又冒出三四個人問我同樣的問題,我必須要想辦法找到大酷呀!
剛好看到有個女士牽著狗在散步,我主動上前請她幫忙用她的手機傳個簡訊給大酷,希望不在家的大酷快快看到這封簡訊,趕快回家呀!
沒想到這方式真的聯繫到他了,大概過個十五分鐘左右,有台轎車突然開往此公寓門口,車門一開,穿著背心與飄逸的黑髮男生咧嘴大叫:「抱歉抱歉!讓妳久等了!」嗨呀呀!大酷捏!上回在臺北遇到他時,他理著平頭並還在當兵呀!我整個超興奮的,在異地見到台灣人,而且還是個很好的朋友,誰不想大叫放沖天炮給他慶祝一下呀!


我們在大酷家呆了四、五天,好心的大酷讓給我們睡他的房間,而他自己卻睡沙發,他自己的解釋是床太大,自己一人睡怪怪的,這真的是台灣的真摯友情啊!好感動!他跟室友帶我們逛了San Francisco一天,也帶我們去他們工作的史丹佛大學參加BBQ聚餐,長久的旅行下來,長腳見到美式烤肉整個大感動,還外帶回家好幾盒讓我煮一鍋雞湯,說起大酷呀!他是個不折不扣的天才,為了能夠玩音樂,他實踐了跟父親的約定:「書要念好,考上好大學」,還真的讓他考到臺大,爸爸送他一把吉他讓他繼續執行他的夢想,他一邊玩音樂組樂團也一邊繼續往上追學歷,而接下來又給他念到臺大博士,現在的他被史丹佛大學聘用擔任博士後研究員,我倆走入史丹佛大學,著實被這廣大校區以及有三間博物館的收藏品給震攝到,這間大學好有錢啊!還有自己的shopping mall捏!

拜訪完大酷後,我們便決定北上再找另一個朋友Miles,Miles以前在台灣教英文,五、六年前則決定回到自己的家鄉工作定居,我倆是在不同的時間、地點以及朋友群中認識他的,當長腳說要去找Miles時,我的記憶只停在他稚氣的臉跟很會丟火瓶的身影。

我們從San Francisco坐車到某個小鎮,再從那裏坐灰狗巴士前往Miles的居住地,那麼久沒見的Miles似乎老了許多,該說是我們實在不習慣見到昔日該有的稚氣消失吧!從他的臉反而能見到時間的流逝,以及他的成長。話說他還是一樣講話很風趣,依然有一堆道具能在藝術節把玩跟表演,而當他開啟一箱一盒的珍藏時,還真有點嚇到我了,首先不是來個雙頭蛇,再來就是一堆死人骨頭或是動物骨頭,死掉的鱷魚標本,泡在福馬林玻璃罐內的雙頭六腳的連體豬......等,而當晚我倆則是睡在此房間內呀!感覺好多動物靈在此房間呢!
當晚Miles也host一位朋友睡客廳,好久沒見到彼此的我們,一直聊天聊到睡前,翌日的中午時分,我們與朋友聯繫好便決定動身前往Oregon,以搭便車跟露營的方式往朋友待的農場出發,而Miles的朋友剛好也要往北開車到某處去工作,我們搭著他的順風車往北行動,他帶著我們去買帳篷,也指引著在哪裡能夠搭巴士前往紅木森林,留下我們在巴士車站後便彼此道別離去。 


在紅木森林露營,一直是我長久以來的夢想,想到加州看看很大的樹,抱抱它們並露營一晚,聽來似乎挺夢幻的,實際上卻是有些危險也詭譎。
美國呀美國!這總是提倡著自由民主的國家,卻不是處處安全之地呀!有些偏鄉之地總能感覺到毒品的氾濫跟一堆瘋子,而槍支的氾濫卻也讓我們不得不提心吊膽的檢視著所到之處。
我們從巴士車站搭車前往一個小鎮,再轉搭一台小巴前往紅木森林公園,這檯小巴姍姍來遲,待它抵達時已近夕陽時分,我倆不由得開始擔心起來,誰會想在晚上於未知的環境搭營啊!
小巴上一堆怪人,一開始我以為他們都在講電話,後來才發現他們其實都在自言自語,有的不斷地罵幹話,有的還在哭,仔細看他們的穿著也挺有趣,不是身上掛三隻太陽眼鏡而臉上還有一支,頭上也掛著一支的怪人,不然就是不斷自語又邊抽蓄的人,還有身後掛著一桶空的一公升礦泉水罐子且一上車只投幾分錢的人,司機講了三遍「車票需要三塊錢,你這樣沒法坐車」,他回答:「我想看我姊姊,我沒錢」,長腳起身用我們的卡片幫他刷了車錢,司機對那人說:「你要謝謝這位男士」,那人頭也不抬也不說話的自己找位子坐下,我們觀察了整檯車內的乘客,突然感覺好像搭到瘋人院的巴士一樣,隨著天色越來越暗,開始感到不安。長腳上前問了司機我們想停下的地點,司機好像不太想搭理,坐在一旁的女士對我們說:「噢?你們是不是要去那個公園露營?還沒到喔!在幾站就到了!不過晚上在那邊露營要小心一點。」總算有個看來正常的人跟我們講話了,我們低聲閒聊並問他為何這樣說,他說:「就小心一點,總是有很多街友也睡在那邊呀!就走遠一些,好好找個安全的地方吧!」
吼!晚上了捏!然後聽起來好像總會冒出一些瘋子就對了!

當我們抵達了目的地後,偌大的紅木森林黑漆漆的,兩人背著沈重的行李,手拿著手電筒,小心的步入森林中,這個森林公園很大,我們也能聽見遠處似乎也傳來一些人聲,長腳從包包內拿出我在瓜地馬拉買的開山刀,要我握著刀子前進以防萬一,這氛圍好像在電影裡呀!太詭異了!我們不怕鬼,也不怕動物,只怕人!

隨著我們深入園區內,不間斷的傳來遠處的腳步聲,我也不自覺地握緊手裡的開山刀,兩個都不敢出聲音,走著走著,我們決定在某處看來平坦的區域紮營,將一切的包袱放下安頓好,當鑽入帳篷內都已經快十一點了,長吸著一口氣,準備合上眼睛時,卻聽到遠處傳來不間斷的大吼聲,我們兩個將刀子放在一旁,累到不想起身的我們只能用聽覺去觀察距離的遙遠,又過了好一段時間,兩人都已入睡,卻聽見又有女生的歌聲,偌大的紅木森林加上迴音難以分辨聲音的遠近,又冷又累的身體一點都不想動,我只祈求一切快快過去,不要有人接近我們的帳篷就好,就這樣睡了又醒,醒了又睡,朦朧中又意識到有人接近以手電筒掃視我們的帳篷,但我們無力起床,就這樣到了翌日清晨,這一覺睡得好累好累呀!

清晨的紅木森林有種魔幻的氛圍,早晨的霧氣在陽光的投射下慢慢地降落在土地上,巨大的枝幹以及樹木聳立著,當我鑽出帳篷,便被這樣的氣氛給迷住,淡忘掉不順暢的睡眠不足了!

在這之後,我們便展開了一段有可能會兩三天,也有可能很幸運的一天就能抵達農場的搭便車之旅,首先我們從公車站附近的公路開始,偌大的十字路口就是沒有人停下車載我們,幾乎每檯車都只有一個人在開,明明車內空空的,等很久就是沒人停下,好不容易有幾台停下,卻是塞給長腳一些零錢,我們感到有些納悶,也沒多想還是繼續的分開兩邊一起招車,爾後有個單親媽媽停下載我們上高速公路,而她也將我們停在某高速公路的交流道讓我們繼續招下一段的部分,well......總算是開始了!也振奮了我一些些,提起勇氣到公路一邊繼續秀牌子,有個中年男子停下問我有幾個人,我說:「我老公跟我」他回:「well....我要去那裡找我朋友一下,等一下出來時再載你們」,長腳跟我說別寄望太多,加油點再到另一邊繼續招招看,在這個交流道總共花了二到三個小時才找到載我們的車,記得當時看著手錶上的指針往四五點的方向前進,差點覺得我們會睡公路邊呢!

有趣的是,有個老人停下來說:「我不能載你們,但我準備了些東西要給你們」,說完遞給我一個紙袋還有一個能煮食的鋁製杯子,說著歡迎來到加州這句話後便揚長而去。細看袋子內的物品,有罐頭、衛生紙、塑膠叉跟湯匙、茶包跟螢光棒,更有趣的是還有一袋大麻,加州是合法大麻買賣區,這實在是個有趣的驚喜,而袋子外還有老人畫的地圖,告訴我們往北走會有哪些地點,提供我們招車時較好說明去的地點,實在有夠Sweet啦!







當然最後總算有輛卡車載我們一路北上,兩個在車內抽著大麻的年輕人沈默的開著車,車內滿滿的食物,像是剛去採買回家一樣,他們將我們留在往Oregon的路上有間便利商店外,告訴我們這個地點應該很好招車,很多開往這條路的人都是要往Oregon的。
果然沒多久,有台白色的休旅車停下,車上有三人是要往北走的,特別是會到Oregon,遇到他們實在太幸運,省去了停下幾次招車的時間,而這一路開往北約三個小時,車內的這三人也都超友善,中間停下了兩次,一次是去超市買晚餐,第二次則是帶我們到漂亮的沙灘上走走,一路上我們也一直跟他們聊天,有說有笑的到目的地,他們還協助我們跟朋友以手機傳訊息聯繫到朋友,順利的約在加油站跟我們的朋友見面,總算不用睡路邊了!這一整天的搭便車實在又幸運又刺激,永生難忘啊!



Sunday, November 12, 2017

開巴士從瓜地馬拉到墨西哥之旅 Bus Trip Part-2

巴士繼續前進,隨著大夥興奮的歡呼聲、鼓聲,引擎轟隆隆的作響,我們正開往到墨西哥的路上。
重重的高山與蜿蜒的山路,路過及時落下的雨以及乾燥的植被,我們趕著在天黑以前能在墨西哥與瓜地馬拉的邊境處理完巴士與大夥人的簽證問題,一起前進的這六人當中,只有一個人的瓜地馬拉簽證沒有到期,其他的五個人包括我跟長腳,皆是已超過瓜地馬拉發給我們90天簽證的情況,據許多過來人過期的經驗是一天需付15Q,等於加幣一天三元,我跟長腳算了一算兩人過期的天數,付的錢還不至於讓我們心疼,能花錢就了事的簽證國,在這世界上雖不少,能遇上這樣的價碼算是我們幸運呀!

我們的巴士開到靠海岸邊境的國境,在瓜國的國境辦公室排隊等待處理巴士的牌照簽證問題,好不容易等到能夠處理我們案件的時候,辦事員跟我們說這台巴士在瓜國的簽證過期,照規定需要付約快300美金的罰款,而這間辦事處無法做巴士引擎等機件的檢查,做檢查的辦公室距離那裡約有半小時的車程,而最大的問題是我們無法將巴士開出去到另一處做檢查,因為牌照已經過期,一旦開始處理這案件,就是處於審核的狀態,牌照過期的巴士是不能移動的,我們聽了心都涼了一半,好不容易修理好巴士能繼續前進,現在又遇到這種鳥事?!這個國家有許多規定是講不通情理的,瓜國的政府並不是那種總為人權著想的自由政府呀!
不過,好心的辦事員建議我們將巴士開往北方的國境辦事處,他說那裡的辦事處較大間,能夠處理所有的事,倘若我們能向他們解釋是因為巴士壞掉修理的關係,導致我們無法準時在簽證有效時間內抵達,有可能辦事處的人員能將罰款降到最低,我們聽完心中又燃起一線希望,話不多說便全體集合,開往需耗時一小時的路程才能抵達的北方國境。

據我跟長腳以及Silvan曾越過此國境的經驗,我們的印象是在辦事處外總會有一票奇怪的人,處處拉旅人辦騙人的簽證,或是纏著你要坐他們的車子到別處,這些人可以煩你煩到完全沒禮貌,拉起你的行李就要帶你上車,或是直接跳上車跟你扯一堆屎,我們做好心理準備,一旦到辦事處附近,就要提高警覺。
很快的,當我們巴士前進到辦事處約10分鐘路程之遠的路上,這些煩人的蒼蠅開始圍繞在我們巴士的一旁,呼啦啦地扯一堆,還有人企圖跳上車,我兇巴巴的吼著一腳踩上車門的中年人:「heyiii! Vete Agiiiiii」當人們呈現一種野外動物的形態,「禮貌」在這種情況下是無法拿出慢慢孵蛋的。

我們輪流的安排處理巴士以及每個人的簽證以及出境的事情,巴士的罰金竟然在此辦事處降到約三十幾美元,瓜國的規定之能彈性化的處理方式,讓我們跌破眼鏡,而另外讓我跟長腳有些覺得摸不著頭緒的是只有我們兩個還有Silvan有付我們over stay visa的錢,車上的兩個法國人超過停留的天數比我們來的長,卻沒付上半毛錢,處理我們五人的辦事員皆是同一個戴著眼鏡的中年人,只是我們都在不同的時間點去,看來他是看心情辦事,想到才要錢,沒想到就直接給你蓋個出境章,這種有些不專業的情況,跟我以前在柬埔寨的國境辦事處所遇到的情形一模一樣,國家所制定的法律是拿來參考用的,看心情做事就好,有上班就好,有空能黑點錢最好。


解決了瓜國的簽證,我們再將巴士開往墨西哥的辦事處,大夥一同下車處理入境的程序。比起瓜國小間並且門外堆滿垃圾以及一堆怪人徘徊的辦事處,墨西哥的辦事處像是五星級的高級建築,辦公室內除了有提供讓人等待用的椅子,書寫表格的桌子,冷氣開放,還有附有「馬桶坐蓋」的廁所供人「免費使用」,說真的,在瓜地馬拉的公共廁所很難找到有附馬桶坐蓋的馬桶,更不用說沖水器是能使用的,經常都要拿水桶自行舀水沖馬桶,然後門口都會有人跟你要使用廁所的費用3~4Q等,我在瓜國居住超過三個月之久,好不容易見到文明世界的廁所,不禁興奮了起來。

當我們一夥人全都處理入境手續完畢以後,我們開著巴士正準備要離開,突然有一兩個辦事員將我們巴士攔住,上車開始檢查大夥的行李以及搜索巴士上大大小小的物件,有個辦事員要我們將背包拿下到辦事處做掃描檢查,當我們扛著大小包的行李下車時,辦事員便上車進行搜索,理論上入國境是不能攜帶種子、肉製品、動物等,也因此巴士上的兩包水果被拿下車了,同行的Sylvain馬上追隨上去呼叫:「有一整顆木瓜噎!你們要拿去丟嗎?」辦事員回答:「well~木瓜裡面有種子,種子不能入境墨西哥!」Sylvain說:「種子是嗎?給我一把刀子,我把它切一切,種子拿掉。」然後他就在墨西哥邊境的辦公室內開始切木瓜,去皮、去種子,將切好裝袋的木瓜帶回巴士給我們大夥人果腹,好一個拯救木瓜的國境之旅呀!

每天一大早,這個嬉皮的法國人總是習慣做瑜伽,不過這次在路中間,感覺很奇怪


每開一段長距離的路,我們都要檢查一下油箱的狀況


在墨西哥南部的山路上暫停一下~讓引擎休息休息



天色逐漸暗下,我們歡呼著入境的喜悅,一路上開始討論墨西哥的美食,沿路尋找食物解決晚餐,巴士不停的開往墨西哥南部Chiapas,這個省份在墨西哥排名為第一貧窮的省,我總是聽人說,因為窮也因此這個省份有著濃厚的危險氣息,有些深山區會有一些原住民的自治區,無政府管制狀態下,槍支毒品樣樣有,一般人不會想誤闖進去,因為他們知道一旦走入,就無法活著走出來,這些故事聽多了,望著地圖上彎曲的等高線,不禁會有些興奮、擔心,隨著所見的綿延高山,在這些高山區以蜿蜒的形態組成的高速公路,開往在Chiapas的高速公路上,似乎能滿足許多旅人的視野,今晚我們必須要想辦法,在這些山區找個停車處休息,對於那些人言所謂的黑色地帶,我們毫無頭緒,不曉得在地圖的哪裡,誰都不想要誤闖到這些地方,看著無止境的山脈以及壯麗的自然景觀,天色已暗,我們相信應該會有個安全暫停之處在高速公路旁等著我們。

Wednesday, September 20, 2017

開巴士從瓜地馬拉到墨西哥之旅 Bus Trip Part-1

我們在Lake Atitlan照顧朋友的農場約三個月左右時,看著即將到期的簽證,也覺得我倆在此地待夠了,這幾個月也規劃了一個在台灣南部音樂節的活動,考量戶頭所剩的旅費,為了趕上年底在台灣的活動,衡量了下便宜的機票點,我倆決定北上到美國加州,再從LA飛回台灣,也因此我們放棄了南美洲的旅行(我還是超想去秘魯跟玻利維亞啊!),剛好在此時期,我們聽到以前在Fungi菇農場工作的社群有意想將他們的巴士移動到墨西哥南部,除了考量到瓜地馬拉的巴士簽證太貴,移動到墨西哥南部剛好可以弄個菇菇工作坊跟小學校在那,所以他們開始徵求同行的夥伴,一起開巴士到墨西哥。

我倆決定跟這個巴士來個Camping之旅,在展開此趟開巴士之旅前,長腳就一直找時間到巴士的停車處工作,幫忙整修巴士內部,裝訂了一張上下鋪、桌子,而我倆也在最後那一兩天住進了巴士,將巴士內部清掃整頓成一個小小的房子。
巴士內部狀態



在決定開巴士上路的那天清晨,除了Fungi的那三位領導者(其中一位德國人要跟我們同行),還多了三位確定要一起同行的兩位法國人跟一個以色列人,大夥開始準備發動巴士,卻沒想到前一晚由於大雨的關係,巴士整個陷入泥爛當中,我們一大群人從早上八點處理此問題到下午四點巴士輪胎才順利移出,有好幾次我還必須鑽進巴士底下挖輪胎旁的泥土呢!
在巴士能順利開出停車處後,我們浩浩蕩蕩的先將巴士繞了Lake Atitlan一大圈,別小看這片火山湖呀!從四五點開始出發,繞了半圈就已經晚上八九點了,當晚在巴士內總共有九人,大夥就臨時擠一擠睡車上,隔天清晨有三位本來就不是要跟我們同行的朋友才離開,剩下咱們六個夥伴要獨自上路開到墨西哥啦!
繞了一圈火山湖後,還有警察覺得這台巴是太酷了,提議說要跟我們拍照

對了!參與此巴士之旅的夥伴們名單如下,為了接下來的文章閱讀方便,以下放入夥伴們的名字:
我跟長腳(這就不用再提了!)
以色列人:Erez
法國人:Ulysse
法國人:Sylvain
德國人:Silvan
一隻來自瓜地馬拉的狗:暇替(不知她的法文名字怎們拼,是Ulysse的狗)

那麼我們開始上路啦!這些夥伴旅行都有帶鼓,大家都很愛玩音樂,整趟巴士之旅的過程中,鼓聲不停,再加上兩把小吉他哼哼唱唱的,這台巴士顯得很嬉皮,每當暫時停靠在某些點(吃飯、尿尿、購物等)車上就是會有那一兩人開始敲擊手鼓,跟著吉他、鈴鼓那些東西就follow 了!

雖說聽來很舒適享受,開著一檯移動的小房子,外加不時的玩音樂,但在經過墨西哥國境以前,咱們的巴士可是坎坷呀!從第一晚開山路後輪的輪胎框A到路障而凹了一邊導致輪胎漏氣,好不容易翌日白天找到地方修好後,上了高速公路沒多久,前輪又被A了一下,走走停停外加修輪胎框兩次了!最慘的是到某上坡路段,不知為何巴士無法前進,關掉引擎半小時後再發動只能行走約10分鐘,然後又掉入這個關掉、發動、行走10分鐘的循環內,100公尺的路在此情況下像煎熬般的前行,看著逐漸天黑的山路狀況,大夥只好決定將巴士倒退至有房屋住宅的路邊,尋求當地人幫忙。


不過,要在公路上倒退嚕幾百公尺可不簡單呀!安全起見將巴士移到對面來車的車道(這樣來車容易見到狀況),從這段籠長的上坡處慢慢的倒退擼回去,而我跟Silvan則在巴士前方一邊跑一邊招手跟來車的人比手勢,這一路還真長呀!我跑得氣喘吁吁的.....而公路上的所有車子皆因巴士的狀態放慢了速度,整個好不壯觀!

我們先暫停到一個加油站後,開始尋求路人的幫忙,打電話給修車廠或是一邊詢問是否能在加油站停個一晚(加油站的人說停在那裡要停車費,好一個瓜地馬拉不通人情的狀況),Ulysse往小鎮上走並詢問店家的協助,爾後我們聽說有一戶人家願意提供他們門前的區域給我們停巴士,而當天又剛好是週六,他們每週六都販賣BBQ的餐點,停在那裡又能順便解決晚餐,兩全其美的考量下,我們又來倒退嚕巴士了!

我們將巴士停靠好在這戶人家門前後,大夥人點了晚餐先解決飢腸轆轆的狀態,爾後就是跟這戶人家的家人、路人一起討論如何解決巴士的問題。



別錯過任何能夠洗澡的機會,五個男生在雨中洗澡


巴士的問題無法馬上解決,因為已經週六傍晚了!大部分的瓜地馬拉人在週六傍晚後就開始呈現休假狀態,週日是重要的上教堂日,我們不斷尋求是否有個修車師傅,不會週日上教堂的可能性,很遺憾的,他們超愛聖母瑪麗亞....寧可捨去加班多賺錢的機會........
所以,我們只能等到週一了!必須住在這戶人家門前兩個晚上,位置又在公路一旁,附近沒啥店家、市集,週日整天的溫飽成了個問題,我們跟這戶人家討論了一下,大夥付給他們一些錢購買食材,中、晚餐都跟他們一起吃。
無法當下解決的問題靜置著,夥伴們索性又玩起音樂了,沒想到這戶人家也有一些樂器,家裡的小孩好像在學校參加樂隊,所以他們有鼓、鍵盤、小喇叭,我也拿起長笛,跟著這些夥伴一起大玩音樂,從週日下午到夜晚時分,大夥的音樂不間斷,連附近的鄰居都拿把椅子特地過來聆賞呢!

好不容易等到週一,一大早我們便聯絡上附近的修車廠,修車廠的工人開著小卡車,用鐵鏈綁好巴士,一路拉著巴士進到修車廠,Ulysse用他流利的西文跟修車場老闆討論了一段時間,老闆篤定巴士所壞掉的是引擎傳輸的部分,並告知我們在瓜地馬拉很難找這部分的零件,更別說要完全符合型號,工人拆下此傳輸的零件後,老闆也一直忙著打電話給他所知道可能會有零件的廠商,好不容易有個二手的,我們派了兩個人(長腳跟Silvan) 跟老闆去看,誰知道那零件的型號完全不吻合,長腳跟Silvan頓時一整個泄氣,感覺我們的巴士之旅就此告一段落了。此廠商有個修車工人看到煩到焦頭爛耳的他們便出了一個主意,他說他最近在某個廢棄巴士的地方工作,某廢棄巴士有拆下我們所要的零件,雖說是二手的,但還是能用,聽到此消息的長腳跟Silvan馬上跟修車場老闆前往尋找,當他們到了廢棄巴士的地方後,修車場老闆上前比對零件並開始商談價錢,長腳跟Silvan則在廢棄巴士旁等待並討論接下來的行程,Silvan走進廢棄巴士一旁便驚呼一聲,叫長腳一頭湊過去看,他們見到巴士旁的朽木有幾朵完整的大靈芝,長腳跟Silvan當下覺得幸運之神降臨了,收起泄氣的心情,摘下靈芝,跟著修車廠老闆搬起零件,回到修車廠後跟我們頭頭是道了一切的遭遇。
在修車廠的巴士

我們的幸運之神:靈芝!!!

耗了一整天找零件,傍晚時分又到了,工人們也要下班回家了,我們的巴士當天前進國境計劃又要被拖延一天,別無選擇的情況下,我們只好睡在這個修車廠一晚,跟一般修車廠一樣,這裡的環境就是一堆車子零件跟油污,還好有水龍頭跟廁所,我們已經覺得很滿足了!
修車廠的老闆很好心,晚上帶我跟Ulysse到市場買食材,再到他們家使用廚房烹煮食物,老闆娘貼心的拿了很多鍋碗瓢盆裝好食物讓我帶回修車廠跟夥伴們共食,他們還邀約我們在翌日清晨到他們家共進早餐(老闆特地開車來接我們呢!)


經歷了幾小時的巴士修理過程,好不容易再次發動巴士,老闆跟我們先開著巴士在公路上晃了一小時,確定完全沒問題後,我們便跟修車廠的人道別,巴士重生了!再次開往墨西哥的國境之路,這一路上可是引擎轟轟轟的運作不停呢!我們一路祈禱這趟旅程的順利,也懷著滿滿的感恩之情,謝謝讓我們暫停的那戶人家以及修車廠的老闆跟老闆娘!

整個倒退嚕的過程都是長腳去Handle噢!很不簡單啊!

巴士之旅未完,待續!

Tuesday, September 19, 2017

Kombucha製作方式

旅居在Lake Atitlan的這幾個月,我倆學會如何製造Kombucha,這是一種運用紅茶與糖所發酵而成的健康飲料,在台灣稱「紅茶菌」飲,或是康普茶,利用茶與糖的結合,產生一種共生菌,稱作Scoby( Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast),也是我們製造Kombucha的人經常稱Kombucha Mother,形狀有點像布丁狀,當煮好的茶混合糖以後,避光靜置約一週,在茶的頂端會生成一片半透明撞的生物薄膜,其菌體分析為酵母菌、醋桿菌、乳桿菌的共生物,以醋酸菌的含量最多,而這樣的飲品在美洲非常風行,尤其於我們所旅居的Lake Atitlan,由於當地的水質容易帶來些寄生蟲引發的腹瀉,Kombucha也因此成了當地流行的健康飲料,能幫助腸胃消化及新陳代謝。

那麼,以下為我們所製造的Kombucha方式,有興趣的朋友也能試試在家製造健康飲料。

首先我們先以一整桶五加侖的過濾水來計算比例,將這五加侖的水放於瓦斯爐上煮滾(要完全滾水的狀態喔!),待水滾後將鍋蓋打開15分鐘,這15分鐘的時候還是持續加熱,用意是殺掉所有的壞菌。
15分鐘過後,關掉瓦斯爐,再放入五茶匙的綠茶,待茶葉展開淨泡約兩分鐘後,再放入十茶匙的紅茶,五分鐘過後再加入兩大塊的黑糖跟兩杯糖,攪拌後並待其冷卻一晚,隔天便能倒入專門製造Kombucha的容器內,當然在此容器裡必須早已留下一些些上回所製造的Kombucha液體以及菌母(Kombucha Mother),容器上方需以布遮蓋並以繩子綁起,預防蟲子飛入產卵,布面上面最好有塑膠桶蓋的蓋子蓋好。大約過了四天,則需要進行試飲的測試,此容器下方有小小的水龍頭,我們都會以透明的玻璃瓶裝一點點,透光評估其顏色、聞香氣,並試喝其味道來評估是否需裝瓶,或是還需等待一兩天,此階段較難,取決於個人的經驗,以及菌母每一次不同的發酵狀況,我覺得此階段必須要讓一個喝過許多次原味的Kombucha的人才能評估發酵的狀況是否能裝瓶,多一天跟少一天裝瓶都會影響飲料的味覺。
特別的是,我們還研究到裝瓶後的Kombucha還有第二階段的發酵機會,在裝入玻璃瓶後的Kombucha會有一週的時間能再次發酵,許多市面上販賣的有口味的Kombucha也是利用裝瓶後的這個階段,放入一匙塘跟一些口味(如香茅、九層塔花、百香果、莓果、薑片...等),過一週後味道又會有些不同,只是該注意第一週的期間都放置在陰涼常溫處(避光),一週過後最好放置在冰箱,能保持其口味一直在最佳的狀態,因為菌母在極冷的環境下發酵的速度會變慢。

以上製作方式是以擁有菌母的條件下製作,那麼首次自行製作又無法取得菌母呢?嘿嘿!先到市面上買個兩瓶原味的Kombucha飲料,倒入以上所煮好的那一桶五加侖加了糖的涼茶,避光靜置一週,液體上方會生成一片薄薄的菌母喔!此階段成功後,你就能持續不斷地複製Kombucha啦!

注意事項:
Kombucha的菌母不能碰觸金屬類的器材,因此Kombucha的製造容器總是塑膠桶的材質,若想碰觸或撈起菌母時,皆需要以木製的勺子來碰觸。
當一切都完成後並想裝瓶時,一開始裝的頭兩三瓶最好先裝瓶到一半,爾後到第四、五瓶以後,再回頭填滿前面那三瓶,這樣味道會比較平均。

確定Kombucha的飲料成功後,要趕快裝瓶噢!如果不趕快裝,放在桶內每過一天會更酸,喝起來完全就是醋呀!
 
      這是Kombucha的菌母

裝瓶的狀態


第二階段發酵的時候能加入口味


厚厚的菌母

這是每一次裝瓶後所剩下於桶內的比例,留給下一輪製造用